جزیره در آشپزخانه

 

عموماً عادت بر این است که دور تا دور اطراف آشپزخانه را با کابینت بپوشانند و اجاق گاز و سینک وخلاصه همه وسایل موردنیاز را در بین قسمتهای مختلف کابیت جاسازی کنند.

این ایده بخصوص می تواند برای آشپزخانه هایی که پنجره های بزرگ وسرتاسری دارند و یا راهی به تراس دارندعالی باشد چرا که باعث می شود فضای دسترسی به پنجره ها و یا در آزاد باشد.

درعین حال تمام وسایل موردنیاز در یک محل کم وسعت جمع شده و بقیه فضای آشپزخانه آزاد خواهد بود. به این ترتیب این بخش به قلب آشپزخانه تبدیل خواهد شد.

۱ – محلی که اجاق گاز را در آن قرار داده اید نیاز به تهویه دارد. حتماً موافقید که نمی توان یک دستگاه تهویه کوچک برای این کار تعبیه کرد. بنابراین می توان گفت که بر روی اجاق گاز باید یک هود قیفی شکل که از سقف آویزان می شود نصب شود.شاید بخواهید در جزیره راحتی خود یک سینک ظرفشویی نیز داشته باشید.

بهتر است این سینک فضای کنار اجاق گاز را اشغال کند تا ظرفهایی که روی اجاق به خاطر پخت و پز کثیف شده اند به راحتی به داخل آن منتقل شود. همچنین مراقبت کنید سینکی که انتخاب می کنید آنقدر بزرگ باشد که قابلمه های بزرگ را هم بتوانید در آنها بشویید و نیز ارتفاع آن به اندازه کافی بلند باشد تا بتوانید یک سطل آشغال در زیر آن قرار دهید.

۲- هر کدام از انتهاهای این جزیره باید با نئوپان یا استیل به پهنای حداقل ۳۵ سانتیمتر پوشانده شود.

۳ – در نظر داشته باشید پریزهای برق را در دیواره های اطراف این جزیره کار بگذارید و نه روی سطح آن. این کار از ایجاد شوکهای الکتریکی در مکانهای خیس جلوگیری می کند.

۴ – دیواره های این جزیره را می توانید طوری طراحی کنید که دارای قفسه های کوچکی برای قرار دادن کتابهای آشپزی و یا روزنامه های یومیه باشد. همچنین می توانیدجایی برای قرار دادن قابلمه های کوچک که به تکرار مورد استفاده قرار می گیرند، بشقابهای دم دستی و یا شوینده ها در نظر بگیرید.

حتی بخشی از این فضا را می توانید به ماکروفر اختصاص دهید. تا بچه ها به راحتی بتوانند برای گرم کردن غذاهای فوری و آماده به آن دسترسی داشته باشند.

۵ – اگر می خواهید در اطراف جزیره ای که ساخته اید صندلی بگذارید و برای صرف غذا در اطراف آن بنشینید پس بهتر است یا فضای سطح آن را به طرف بیرون گسترش دهید و یا کابینتهای بخش دیگر آشپزخانه را کمی به عقب بکشید.

۶ – اگر چنین قصدی دارید پس سعی کنید بین اجاق گاز و سینک و لبه های سطح که افراد دور آن خواهند نشست یک فاصله حداقل ۵۰ سانتیمتری در نظر بگیرید.

۷ – گوشه ها را گرد درآورید تا از برخورد افراد با آنها جلوگیری شود. گوشه های تیز بخصوص برای کودکان خطرناک هستند.

۸ – اگر روی این جزیره راحتی خود را با نئوپان یااستیل یا هر ماده دیگری می پوشانید نیازی نیست سعی کنید بین آن و دیگر قسمتهای آشپزخانه هماهنگی ایجاد کنید. کافی است طراحی این بخش با طرح کلی فضای خانه همخوانی داشته باشند.

مثلاً می توانید دیواره های آن را از گرانیت بسازید و برای بخشی که قرار است در اطراف اجاق گاز قرار بگیرد مثلاً نئوپان مخصوص مورداستفاده قرار دهید در حالی که شاید به کار گرفتن استیل برای اطراف سینک ممکن است مناسب به نظر برسد.

۹- از چراغهای منفردی که به سقف نصب می شوند برای روشن کردن محوطه این جزیره استفاده کنید.